Liebe Kulinariker!

Für unzählige Menschen ist das wichtigste Ereignis im JUNI, die Fußball-WM in Russland.

Kulinarisch begnügt man sich dabei gerne mit Genüssen vom Grill. Ein gut gekühltes Pilsner darf natürlich auch nicht fehlen. – Wenn dann noch ein Sieg der eigenen Mannschaft zu bejubeln ist, erlebt man Vergnügen pur!

Eine große Anzahl von Genießern freut sich indes auf ein anderes Ereignis im Juni: Den Beginn der Matjes-Saison.

Große Feste werden rund um diesen besonderen Hering gefeiert. So in Glückstadt an der Elbe. Hier starten die „Matjes-Wochen“ am 14. Juni. – Das ostfriesische Emden feiert seine „Matjestage“ vom 1. bis 3. Juni mit einem großen Volkssfest.

Auch auf unserer Speisenkarte finden Sie natürlich leckere Angebote rund um den Matjes!

Ein weiteres hochkarätiges Thema im Juni: Die Erdbeeren. Viele heimische Erzeuger öffnen zum Start der Saison jetzt ihre Felder zum „Selberpflücken“.

Übrigens: Die Früchtchen haben es in sich. In 100 Gramm Erdbeeren steckt mehr Vitamin C als in der gleichen Menge Zitronen oder Orangen. Außerdem enthalten sie blutzucker-regulierende Ballaststoffe und Folsäure, die bei Zellwachstum und  – erneuerung mitwirkt. Dabei haben sie kaum Fett und wenig Kalorien. – Es kann also ruhig genascht werden.

Einen sonnigen Juni wünscht Ihnen Ihr

Hans-Jürgen Dörmer

 

 

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