Klare Rinderkraftbrühe

mit hausgemachtem Leberknödel                                                            5,90 €

Rinderkraftbrühe

mit hausgemachtem Markklößchen und Gartengemüse                            5,90 €

Toskanische Tomatencrèmesuppe 

mit Basilikum und Parmesanspänen                                                     6,90 €

Pfifferlingcrèmesuppe

mit gefüllter Nudeltasche                                                                      6,90 €

Vorspeisen

Zartes Matjesfilet auf Vollkornbrot

mit Kräutern, Tomaten und roten Zwiebeln                                       11,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Frankfurter Kräuteraromen

und Parmesanspänen an Salatbouquet                                                        12,90 €

Scheiben vom Handkäse

mit Tomaten, Basilikumpesto und Bauernbrot                                  9,80 €

„STRANDGUT“

Räucherlachs, Matjestatar, Nordseekrabben

an Kartoffelrösti, Salatgarnitur und Kräuterdip                                13,90 €

Frische Waldpfifferlinge

Hausgemachter Semmelknödel

mit Pfifferlingen à la crème und buntem Salatteller                         15,90 €

Eieromelette

mit Pfifferlingen à la crème, Salzkartoffeln

und buntem Salatteller                                                                             15,90 €

Gebratenes Schweinefilet

mit Pfifferlingen à la crème und Hobelspätzle,

dazu ein bunter Salatteller                                                                      24,90 €

Zartes Rumpsteak vom Grill

mit Pfifferlingen à la crème und Bratkartoffeln

dazu ein bunter Salatteller                                                                     28,90 €

Rinderfiletsteak (250 g)

dazu gibt es frische Pfifferlinge – „natur“ gebraten eine

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Wildkräutersalat,

Tomaten und Avocado                                                                            33,90 €

Hauptgerichte mit * – inklusive buntem Salatteller!

*Paniertes Schweineschnitzel

mit Jägersauce und Pommes frites                                                          14,90 €

*Filetpfanne „Schwäbische Art“

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet, mit Champignons in Rahm

und hausgemachten Hobelspätzle                                                         19,80€

*Gebratene Kalbsleber mit Röstzwiebeln,

dazu Kartoffelpüree und  Apfelringe                                                     20,90 €

*Zwiebelrostbraten „Strindberg“

Zartes gebratenes Rumpsteak – mit einer Zwiebel-Senfkruste,

dazu reichen wir Bratkartoffeln                                                                  24,90 €

*Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter und Grilltomate

dazu reichen wir Wedgeskartoffeln                                                                  24,90 €

*Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken

in Butterschmalz gebraten, mit Wildpreiselbeeren und

Bratkartoffeln                                                                                                       22,90 €

*Zarte Hühnerbrust

auf buntem Sommergemüse mit Shiitakepilzen, dazu eine

fruchtige Currysoße und Reis                                                                 16,90 €

Frische Fische

Holländisches Doppelmatjesfilet

mit Schnibbelbohnengemüse, Bratkartoffeln

und Kräuterschmanddip                                                                         15,50 €

Ganze Forelle „Müllerin Art“

mit einer Zitronen-Petersiliengarnitur,

zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller                                             17,50 €

Ganze Forelle mit gerösteten Mandeln,

mit zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln und Salatteller                           17,90 €

Gebratenes Lachsfilet

dazu Fettuccine in leichtem Frankfurter Kräuterrahm

und ein bunter Salatteller                                                                        22,90 €

Wildes aus heimischen Revieren

In Buttermilch marinierter Rehrücken

an einer kräftigen Trollingersoße, mit angeschwenkten

frischen Pfifferlingen, Mandelbällchen

und buntem Wildkräutersalat                                                                31,80

Wildkeulenbraten aus dem Schmortopf

mit Champignons á la Crème, Preiselbeeren,

Kartoffelknödeln und Rotkohlgemüse                                                                19,80 €

Für Vegetarier

Hausgemachte Käsespätzle in Rahm

dazu Röstzwiebeln und ein bunter Salat                                                           13,90 €

Frische Champignons im Reibbrotmantel gebacken

mit Kräuterdipp und Salaten der Saison                                                           13,90 €

Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

und gebackenem Schafskäse an bunten Blattsalaten                                     14,10 €

Sie möchten vegan essen, haben eine Lebensmittelunverträglichkeit

oder Fragen zu Allergenen? Sprechen Sie uns bitte an.

Unser Küchenteam hilft gerne weiter!

Desserts

Großer Erdbeerbecher

Vanille – und Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und Erdbeermark

garniert mit Sahne                                                                                              6,90 €

Dreierlei Minidesserts im Glas                                                                             6,90 €

Vanillequarkcrème im Crêpesmantel

mit Süsskirschengrütze                                                                                      8,90 €

Erdbeer-Mangosalat

mit Vanilleeis                                                                                                      8,90 €

Kindergerichte