Klare Rinderkraftbrühe

mit hausgemachtem Leberknödel                                                            5,50 €

Rinderkraftbrühe

mit hausgemachtem Markklößchen und Gartengemüse                            5,50 €

Hausgemachte Kartoffelcrèmesuppe 

mit Croûtons                                                                                               5,90 €

Vorspeisen

Feldsalat in Balsamicodressing

mit geräuchertem Wildschinken                                                             8,60 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Frankfurter Kräuteraromen

und Parmesanspänen an bunt gezupftem Wildkräutersalat                        12,90 €

Ziegenkäse im Speckmandel

mit Fruchtchutney, bunt gezupftem Wildkräuersalat

und Buttertoast                                                                                              12,20 €

Winterlich gebeiztes Lachstatar

mit Crème Fraîche auf Schwarzwurzelkartoffelrösti                                  13,90 €

Hauptgerichte mit * – inklusive buntem Salatteller!

*Paniertes Schweineschnitzel

mit Jägersauce und Pommes frites                                                          14,90 €

*Filetpfanne „Schwäbische Art“

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet, mit Champignons in Rahm

und hausgemachten Hobelspätzle                                                         19,80€

*Gebratene Kalbsleber mit Röstzwiebeln,

dazu Kartoffelpüree und  Apfelringe                                                     19,80 €

*Zwiebelrostbraten „Strindberg“

Zartes gebratenes Rumpsteak – mit einer Zwiebel-Senfkruste,

dazu reichen wir Bratkartoffeln                                                                  24,90 €

*Rumpsteak vom Grill

mit Kräuterbutter und Grilltomate

dazu reichen wir Wedgeskartoffeln                                                                  24,90 €

*Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken

in Butterschmalz gebraten, mit Wildpreiselbeeren und

Bratkartoffeln                                                                                                       22,90 €

Frische Fische

Kross gebratenes Zanderfilet

auf Rahmwirsing, mit Salzkartoffeln                                                              22,90 €

Ganze Forelle „Müllerin Art“

mit einer Zitronen-Petersiliengarnitur,

zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller                                             16,50 €

Ganze Forelle mit gerösteten Mandeln,

mit zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln und Salatteller                           16,90 €

Gebratenes Lachsfilet

mit bunt gezupftem Wildkräutersalat

Kübischutney und Toast                                                                                       18,90 €

Wildes aus heimischen Revieren

Rosa gebratene Tranchen vom Rehrücken

mit angeschwenkten Pilzen

dazu reichen wir Mandelbällchen und Feldsalat                                           32,80 € 

Wildkeulenbraten aus dem Schmortopf

mit Champignons á la Crème, Preiselbeeren,

Kartoffelknödeln und Rotkohlgemüse                                                                19,80 €

Für Vegetarier

Hausgemachte Käsespätzle in Rahm

dazu Röstzwiebeln und ein bunter Salat                                                           13,90 €

Frische Champignons im Reibbrotmantel gebacken

mit Kräuterdipp und Salaten der Saison                                                           12,90 €

Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

und gebackenem Schafskäse an bunten Blattsalaten                                     13,10 €

Sie möchten vegan essen, haben eine Lebensmittelunverträglichkeit

oder Fragen zu Allergenen? Sprechen Sie uns bitte an.

Unser Küchenteam hilft gerne weiter!

Desserts

Gebackenes Vanilleeis

in der Mandel-Bisquithülle

auf Apfel-Birnen-Kompott                                                                                  8,90 €

Dreierlei Minidesserts im Glas                                                                             6,90 €

„Panna Cotta“

mit Passionsfruchtspiegel und Sorbet                                                                 9,80 €

Zwei Kugeln Glühweinsorbet                                                                                4,20€

Kindergerichte