Es ist Gänsesaison!

Gänsebrust
€ 36,90
knusprig gebraten, mit Semmelknödeln und Acker-Rosenkohl. Dazu reichen wir einen Bratapfel, gefüllt mit Kronsbeeren.
Gänsekeule
€ 36,90
frisch aus dem Ofen, mit Kartoffelknödeln und Rotkohlgemüse. Dazu reichen wir einen Bratapfel, gefüllt mit Kronsbeeren.
Bio-Freilandgans
€185,00
aus dem Vogelsberger Bio-Hof Scharmann. Die Gans ist winterlich gefüllt und knusprig gebraten.

Dazu reichen wir: Kartoffelklöße, Semmelknödel, Rotkohl und Acker-Rosenkohl. Außerdem gibt es Bratäpfel, die mit Kronsbeeren gefüllt werden

Das Arrangement reicht locker für 4 Personen und ist nur auf Vorbestellung erhältlich. Es kann auch für Zuhause bestellt werden. Dann wird alles entsprechend verpackt und in einer professionellen Warmhaltbox an Sie übergeben.

Herbstliche Empfehlungen

Rinderroulade
€ 19,90
klassisch gefüllt, mit Kartoffelknödeln und Rotkohlgemüse
Rehrücken
€ 38,90
in Tranchen, rosa gebraten mit Waldpilzen, Kürbisstrudel und Zucchinigemüse
Braten
€ 23,90
von der Wildschweinkeule aus heimischen Revieren, mit Champignons à la crème, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Rotkohlgemüse
Kürbiskern-Halbgefrorenes
€ 9,80
mit herbstlichem Ragout

„Erstklassiges Essen, sehr nettes Personal und toller Service! Auch auf besondere Wünsche wurde eingegangen und wir mussten nicht lange auf unser Essen warten. Uns bediente Herr Mujaj – vielen lieben Dank für Ihre freundliche Art und den tollen Service! Alles bestens! Gerne wieder!“

Sylvi Schaffrath

Suppen

Rinderkraftbrühe
€ 5,90
mit hausgemachtem Markklößchen und Gartengemüse
Klare Rinderkraftbrühe
€ 5,90
mit hausgemachtem Leberknödel
Crèmesuppe
€ 8,90
vom Hokkaido-Kürbis, mit steirischem Öl und gerösteten Kernen

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
€ 15,90
mit Frankfurter Kräuter-Aromen und Parmesanspänen an Salatbouquet
Ziegenkäse im Speckmantel
€ 14,90
mit Fruchtchutney, Wildkräutersalat und Buttertoast
Gebratene Riesengarnele
€ 16,90

aus der Pfanne, dazu Fenchelsalat mit Orangenfilets und winterlichen Croûtons
Feldsalat
€ 11,90
in Balsamicodressing, mit gerösteten Kernen, gesalzenem Licher Wildschinken und Dörrpflaumen

Klosterwald-Klassiker vom Schwälmer Landschwein

Paniertes Schweineschnitzel
€ 16,90
mit Bratensoße und Pommes-Frites
Paniertes Schweineschnitzel
€ 17,50
mit Jägersauce und Pommes-Frites
Paniertes Schweineschnitzel
€ 18,90
gefüllt mit Schinken, Senf und Käse, dazu Kräuterbutter und Pommes-Frites
"Filetpfanne"
€ 24,90
Zartes Schweinefilet mit Champignons à la crème und hausgemachten Hobelspätzle
Hessischer Hackbraten
€ 17,50
mit Zwiebelsauce und Salzkartoffeln

Zu den Klassik-Gerichten reichen wir Ihnen einen bunten Salatteller der Saison

Klosterwald-Klassiker

Original „Wiener Schnitzel“ aus dem Kalbsrücken
€ 25,90
in Butterschmalz gebraten mit Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln mit Speck
Rumpsteak vom Grill (250 g)
€ 28,50
mit Kräuterbutter und Grilltomate, dazu reichen wir Wedgeskartoffeln
Zwiebelrostbraten "Strindberg"
€ 29,50
Rumpsteak mit einer Zwiebel-Senfkruste, dazu reichen wir Bratkartoffeln
Kalbsleber
€ 25,90
gebraten, mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelringen

Zu den Klassik-Gerichten reichen wir Ihnen einen bunten Salatteller der Saison

Fisch & Meer

Vogelsberger Regenbogenforelle "Müllerin Art"
€ 21,50
mit einer Zitronen-Petersiliengarnitur, zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salat
Vogelsberger Regenbogen-Forelle
€ 22,50
mit gerösteten Mandeln, zerlassener Butter, dazu Kartoffeln und Salat
Kross-Gebratenes Lachsfilet
€ 22,50
an bunten Wildkräutersalaten in Balasamicodressing, mit Fruchtchutney und Toast
Kabeljau-Loin
€ 26,90
aus der Pfanne, auf Wirsinggemüse in leichtem Rahm mit Butterkartoffeln

Salate und vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle in Rahm
€ 16,90
dazu Röstzwiebeln und ein bunter Salatteller
Frische Champignons
€ 16,90
im Reibbrotmantel gebacken mit Kräuterdip und Salaten der Saison
Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
€ 17,90
und gebackenem Schafskäse an bunten Blattsalaten
Wildkräutersalat
€ 21,50
in Balsamicodressing, mit gebratenen Hühnerbruststreifen, Champignonsscheiben und Toast

Vegane Gerichte

Veggie-Curry
€ 18,90
Süßkartoffeln/Kichererbsen/Orangenkokosmilch, dazu Reis
Bunte Blattsalate in Balsamicodressing
€ 19,50
mit veganen Naturfiletstreifen

Kindergerichte

Rinderkraftbrühe
€ 5,50
mit Buchstabennudeln
1 Paar Frankfurter Würstchen
€ 10,80
mit Pommes-Frites und Ketchup
Fischfiguren mit Pommes-Frites
€ 10,80
und gemischtem Salatteller
Micky-Maus-Schnitzel
€ 10,80
mit Pommes-Frites und Salat
Frisch gehobelte Spätzle mit Rahmsauce
€ 8,90
Hähnchen-Nuggets
€ 12,90
aus frischer Hühnerbrust, mit Pommes frites und Ketchup

…und alles, was wir möglich machen können!

Desserts

Rumtopfbecher
€ 8,90
Vanille-, Zimt- und Pistazieneis mit Rumtopffrüchten, garniert mit Sahne
Gebackenes Vanilleeis
€ 9,80
in der Mandel-Bisquithülle auf Waldbeeren-Grütze
Duett von Panna Cotta
€ 9,80
mit Vanille und Holunder – Zitrone
"Dreierlei"
€ 8,90
Mini-Desserts im Glas

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Zur Anmeldung

Nachmittags steht eine kleine Speiseauswahl („Vesperkarte“) zur Verfügung.

Darüber hinaus gibt es ein reichhaltiges Angebot an Torten und Kuchen.

Natürlich aus eigener Herstellung!

Im Klosterwald sind alle Gasträume, Toiletten und der gesamte Außenbereich barrierefrei gestaltet. Dies gilt auch für den größten Teil der Hotelzimmer.